鸭

黄焖鸭子

用料：光鸭、葱段、姜片、花椒、大料、鲜红尖椒碎、甜面酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖

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孜然爆鸭胗

用料：鸭胗、青尖椒、红尖椒、葱、蒜、香菜、橄榄油、海鲜酱油、孜然粉

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红烧鸭翅

用料：鸭翅、清水、油、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、酱油、糖、盐、料酒

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冬瓜鸭架汤

用料：烤鸭架、冬瓜、香菜、葱、姜、甜面酱、盐、料酒

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老鸭蒸山药

用料：鸭子、山药、生姜、葱、料酒

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鸭腿炖土豆

用料：鸭腿、土豆、干辣椒、大料、花椒、葱、姜、生抽、老抽、盐、白糖、料酒

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鸭蛋妙吃

用料：熟咸蛋、皮蛋、嫩豆腐、真空火腿肉、速冻玉米粒、蛋黄、豌豆、香油、鸡精、胡椒粉、盐

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天麻老鸭汤

用料：冬笋、水鸭母、天麻片、姜、水

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芋头焖鸭

用料：鸭肉、芋头、葱、淀粉、料酒、白糖、姜、油、酱油、蒜

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酱焖鸭肉

用料：鸭肉、姜、盐、生抽、料酒

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烧鸭腿儿

用料：鸭腿、咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒、白糖、醋、水

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水煮鸭

用料：子鸭、姜、干辣椒、青椒、老抽、盐、油、桂皮、八角

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莲花血鸭

用料：活嫩鸭、新鲜鸭血、干椒、蒜头、姜、料酒、葱、油、盐、味精、胡椒粉、香油

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竹笋烧鸭

用料：鸭子、竹笋、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒

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果蔬鸭蛋寿司卷

用料：江米、黑米、普通米、乳黄瓜、哈蜜瓜、火腿、蟹柳、咸鸭、蛋黄、紫菜、胡罗卜、沙拉酱、寿司酱、油醋

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虫草花炖鸭

用料：虫草花、山药片、鸭、枸杞子

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卤味琵琶鸭

用料：鸭腿、洋葱、西兰花、十三香、老抽、姜片、生抽、香葱、香菜、盐

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鸭菇汤

用料：鸭肉、鲍头菇、盐，姜

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