鱼头

鱼头鱼尾豆腐汤

用料：鱼头和鱼尾、豆腐、油、盐、酒、葱姜、白胡椒粉、开水

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双椒茶香鱼头

用料：胖头鱼头、鱼露、茶油、青椒、红椒、洋葱、蒜头、生姜、香葱、蒜茸、辣椒粉、美极鲜、蚝油、鸡粉、野山椒、豆豉、精盐、鸡精、红油

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南瓜鱼头汤

用料：金黄南瓜、鱼头、生姜、香菜、油、盐

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鲶鱼头豆腐汤

用料：鲶鱼头、豆腐、大葱、八角、姜、蒜、料酒、盐

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冬瓜豆腐炖三文鱼头

用料：三文鱼头、冬瓜、豆腐、姜丝适量、料酒适量、食用油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量、酱油适量、生粉适量

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清蒸鸦片鱼头

用料：鸦片鱼头、料酒、姜片

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侉炖鱼头

用料：胖头鱼、五花肉、干香菇、葱段、姜片、蒜瓣、八角、花椒约、干辣椒

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酱椒伊面鱼头王

用料：鳙鱼（胖头鱼）、细圆面条、小白菜、虾干（开洋）、小青椒、小红椒、大葱、青鱼头剁椒、小葱、豆豉、玉米油、生姜汁、高汤、美极鲜酱油、生抽、盐、鸡精

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苦瓜鱼头汤

用料：鱼头、苦瓜、生姜、葱

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铁板酱烧鱼头

用料：鱼头、香芹、紫皮洋葱、青红椒、姜、蒜、生抽、鲜虾酱、盐

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大号鱼头泡饼

用料：大号胖头鱼鱼头、一面摊上鸡蛋的大饼、葱姜蒜、八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋

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菠菜鱼头汤

用料：鱼头、菠菜、姜、米酒、盐、芝麻油、胡椒粉

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酸汤鱼头

用料：鳙鱼头、冬笋片、番茄碎、番茄酱、枸杞、香葱节、大蒜、拍姜、黄芪、香叶、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、黄豆芽

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香辣蒜子鱼头煲

用料：鱼头、蒜、葱、姜、玫瑰露酒、生抽、老抽、蒜蓉辣椒酱、白胡椒粉

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莲藕黄豆鱼头汤

用料：鳙鱼头、莲藕、泡黄豆、葱少许、盐适量、胡椒粉少许、料酒少许、清汤适量、生姜

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雪菜香菇炖鱼头

用料：雪菜、青鱼头、鲜香菇、葱、姜、香叶、蒜瓣、红尖椒、花椒、生抽、白酒、青蒜碎、香菜碎

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鱼头豆芽汤

用料：鱼头、豆芽、生姜

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鲶鱼头尾烧丝瓜

用料：鲶鱼头尾、丝瓜、葱姜蒜、油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精

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