川菜的菜谱做法大全

懒人回锅肉

用料：尖椒、猪肉、干辣椒、蒜、蚝油、郫县豆瓣酱

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非油炸，简易版糖醋排骨

用料：排骨、葱姜蒜、料酒，生抽，老抽，糖，醋，盐

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孜然干煸牛肉丝

用料：牛肉、芹菜、孜然、酱油、老干妈、盐、蒜

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川味回锅肉

用料：五花肉、洋葱、黑木耳、红辣椒、姜葱蒜、鸡精、豆豉、豆瓣酱、白糖

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家常豆腐干～

用料：豆腐干、五花肉、青椒、大葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、油、鸡精、食用盐

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乡巴佬回锅肉

用料：三线肉、土豆、老豆腐、鸡蛋、淀粉、豆瓣、生抽、芽菜、葱、油

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回锅肉炒蒜苔

用料：蒜苔、五花肉、葱、干红辣椒、姜、蒜

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糖醋排骨

用料：排骨、白糖、番茄酱、料酒、生抽

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素回锅肉

用料：杏鲍菇、白干、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉

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钵钵鸡

用料：鸡腿、小米椒、喜欢的青菜、葱姜蒜、八角、桂皮、小茴香、花椒 料酒麻椒、芝麻、辣椒粉、油盐、生抽、耗油、白糖 醋、料酒

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啤酒鸭 香辣醉鸭

用料：鸭、青辣椒、胡萝卜、啤酒、葱姜蒜、味极鲜、蚝油、盐、八角、白糖

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葱爆回锅肉

用料：五花肉、葱段、姜片、红椒、油、郫县豆瓣酱、老干妈豆豉、干红椒、白糖、鸡精、甜面酱

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特辣无油鸡胸蒸茄子

用料：鸡胸、茄子、黄灯笼辣椒酱、盐、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、东古酱油、香油、孜然、蒜末、尖椒

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清淡水煮鱼

用料：草鱼、西红柿、黄豆芽、猪油、姜、蒜、大葱、花椒、白酒、白醋、盐、鸡精

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蘑芋啤酒鸭

用料：洋鸭、蘑芋、啤酒、辣椒、八角、香叶、姜、蒜、料酒、生抽、老抽

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水煮鱼块

用料：新鲜草鱼、青笋、西芹、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒面、郫县豆瓣酱、葱、香菜、红薯粉、料酒、盐、鸡粉

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茶树菇炒回锅肉

用料：猪肉、茶树菇、青椒、菜油、姜，蒜，葱、花椒、老抽、豆瓣、盐

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张氏啤酒鸭

用料：鸭肉、啤酒、干辣椒、耗油、料酒、八角、桂皮、香叶、酱油、鸡粉、姜蒜、花椒、油

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