凉菜的菜谱做法大全

拍黄瓜

用料：黄瓜、蒜、生抽、盐、鸡精、香油、熟油、陈醋

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酸辣鸡爪

用料：鸡爪、料酒、姜、蒜、小红椒、盐、生抽、老抽、白米醋、凉拌醋、鸡精、白糖、香菜

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凉拌西蓝花

用料：西蓝花、大葱、香油、鸡粉、醋、生抽、香菜、盐

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凉拌银耳

用料：银耳、小米椒、香菜、盐、白醋、李锦记凉拌汁、白糖、鸡精、芝麻油

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3分钟快手菜圆葱拌千张(干豆腐)

用料：圆葱、干豆腐(千张)、油、13香或者五香粉、盐、味精、辣椒油

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凉拌香辣鸡爪

用料：鸡爪、料酒、姜、盐、味精、白糖、蒜末、姜末、小米辣、白醋、辣椒油、香菜

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柠檬鸡脚

用料：鸡脚、柠檬、花椒、八角、香叶、肉桂、姜片、水、冰水、料酒、生抽、老抽、糖粉、辣椒、蒜

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酸酸酸萝卜

用料：萝卜、生姜、大蒜、小红辣椒、泡野山椒、白醋、白糖、凉白开、盐、生抽

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韩式萝卜咸菜

用料：萝卜、盐 白糖 银鱼滴露 虾酱 面粉 辣椒面 蒜泥

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柠檬泡脚凤爪

用料：鸡爪、小米椒、泡椒、蒜、柠檬、耗油、香油、麻油、红油、生抽、米醋、糖、盐

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凉拌马兰头

用料：马兰头、鸡蛋干、生抽、鸡精、盐、香油

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凉拌蕨根粉

用料：蕨根粉、腐竹、辣椒油、酱油，耗油、盐、小米辣、蒜、芝麻酱

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百香果凤爪

用料：凤爪、柠檬、百香果、盐、糖、香菜、葱、辣椒、蚝油、花椒油、老抽（上色）、生抽（调味）、大蒜、生姜、醋

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腌萝卜

用料：白萝卜、小米辣、泡椒、蒜、盐、白糖、生抽、醋

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凉拌牛肉

用料：牛腱子肉、盐、玉米油、大红椒、小米辣、香菜、葱、蚝油、芝麻油、老抽、生抽、姜末、蒜末、八角、桂皮、香叶、花椒、糖

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酸辣鸡脚（陈醋鸡脚）

用料：鸡脚、生抽、米醋、盐、糖、蒜、小辣椒、香菜、麻油、蚝油、料酒、姜

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腌萝卜

用料：白萝卜、白醋、生抽、白糖、味精、凉白开、小米辣、蒜片、姜片、盐

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凉拌凉粉

用料：凉粉、小葱、生姜、大蒜、鸡精、盐、生抽、老抽、蚝油、花椒油、自制五香辣椒油、白糖、芝麻油、玉米油、芹菜叶、醋

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