素菜的菜谱做法大全

炒扁豆丝

用料：扁豆、小米辣、蒜、盐、鸡精、味精、生抽、十三香

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香煎豆腐

用料：豆腐、鸡蛋、植物油、葱、姜、蒜、淀粉、辣椒面、香油、酱油

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瑶柱烧冬瓜

用料：冬瓜、干瑶柱、玉米淀粉、蚝油、生抽、葱、油

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酸辣蕨根粉拌黄瓜丝

用料：蕨根粉、黄瓜、盐、一品鲜、醋、糖、鸡精、辣酱油、蒜末

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凉拌苦菊

用料：苦菊、洋葱、黄瓜、金针菇、油盐酱醋

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凉拌小葱

用料：小葱、花生油、厨邦酱油、蚝油、白糖、白芝麻、盐

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拌芹菜五香花生米

用料：芹菜杆、生花生粒、胡萝卜、盐、一品鲜、白糖、麻油、香油、鸡精、香叶、大料、花椒、桂皮

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凉拌绿豆芽

用料：绿豆芽、干辣椒、青椒、蒜瓣、芝麻香油、盐、油、生抽、醋、白糖

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盐水毛豆

用料：毛豆、桂皮、香叶、八角、盐、水、油

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土豆泥

用料：小土豆、荤油、盐、十三香、鸡精、辣椒、蒜、葱、开水、酱油

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清炒萝卜丝

用料：青萝卜、虾皮、姜蒜、油盐酱醋

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红烧杏鲍菇

用料：杏鲍菇、菜花、包菜、食用油、干红辣椒、姜、蒜、葱、蚝油、盐、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、鸡精、十三香

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自制麻辣拌

用料：香菜、油麦菜、西蓝花、金针菇、鱼丸、一品鲜酱油、盐、味精、白糖、白醋、麻酱、麻油、孜然、凉白开、蚝油、辣椒油

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蚝油云南小瓜

用料：云南小瓜、油、生抽、蚝油、蒜瓣、盐

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凉拌油麦菜

用料：油麦菜、油、生抽、小米辣、盐、鸡精、大蒜、耗油

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炒三丁

用料：胡萝卜、青瓜、玉米、小葱、食用油、盐、蚝油、生抽、鸡粉、水淀粉

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素炸酱（家常版

用料：土豆、尖椒、西芹、胡萝卜、洋葱、豆角、食用油、盐、鸡精、黄豆酱、郫县豆瓣酱、蒜、姜、蚝油、十三香、老抽、生抽

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水煮花生

用料：花生、八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香

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