辽源市蘑菇种类繁多,有榛蘑、松伞、粘蘑、柳秃子、杨树蘑、草蘑、白蘑、雷窝、猴腿、地茸(地皮)等种类。在春末夏初、秋季雨后为生长旺盛季节,群众到田间或上山采集。
奶油蘑菇汤
蘑菇炒肉
炸蘑菇
蘑菇酿肉
炒蘑菇
肉炒蘑菇