紫薯月饼的做法

• 1.紫薯洗干净，一切二，放微波炉波6至7分钟

• 2.糯米粉炒熟，微黄就可以了

• 3.熟咸蛋黄取6个，每个一切二

• 4.栗子剥壳洗干净，煮熟

• 5.放石臼里打成泥

• 6.栗子泥

• 7.锅内放猪油，放入栗子泥加一勺绵白糖炒至水份差不多收干就可以了

• 8.紫薯皮剥掉，放石臼里打成泥，放不锈钢盆里，加点炒熟的糯米粉，揉匀，如果太干放一点点烫的开水，捏25克一个园子，捏好

• 9.栗子馅，豆馅，咸蛋黄一起称重25克一个，做成园子馅料

• 10.再做点栗子加蛋黄馅的，25克一个，准备月饼模具

• 11.准备好了馅料和紫薯皮料

• 12.紫薯圆子压成皮，放上馅料，用虎口扣起来，再慢慢把紫薯包住馅料

• 13.包好馅料后，揉圆

• 14.把包好馅料的圆子放入月饼模具压出成型

• 15.成型的紫薯月饼完成了，漂亮不

• 16.取6个摆拍来张照片