大坂烧

大坂烧的做法
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食材用料:

高丽菜丝半颗
培根丁或火腿丁3片
低筋面粉也可用中筋面粉1杯量米杯
全蛋1颗
水或高汤1杯
大坂烧酱或柴鱼酱油适量
海苔粉适量
美乃滋适量
柴鱼片适量
28cm平底锅或电陶炉1个

菜谱做法:

  • 1.将面煳混合搅匀(水一次不要放太多,面煳呈现为浓稠膏状即停止加水)。

  • 2.高丽菜丝、虾仁、乌贼切片等配料加入面煳中拌匀。

  • 3.平底锅加入适量的油,面煳倒入锅中呈圆形状,小火煎3-5分钟使面煳熟透,翻面再将另一面煎至熟透。

  • 4.煎好之大坂烧放入盘中,淋上大坂烧酱及美乃滋,再撒上海苔粉与柴鱼片即完成。

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