香草咖啡海绵蛋糕

香草咖啡海绵蛋糕的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

玉米粉20g
低筋面粉110g
细砂糖100g
橄榄油35g
香草精1/2小匙
咖啡粉1大匙
开水2大匙

菜谱做法:

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解1

    1.步骤准备所需材料
    C咖啡粉1大匙+开水2大匙先调匀备用

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解2

    2.B牛奶30g+橄榄油35g+香草精1/2小匙先拌匀备用

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解3

    3.将5个室温全蛋+上细沙糖先以快速打发ˊ再将速度调整至最低​速ˊ让整个鸡蛋霜更细致更稳定 然后快速将低粉ˊ玉米粉ˊ拌入 用手提搅拌器以低速先绕3圈.....再开中速很快的拌匀(约20秒)

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解4

    4.最后将拌好的面煳取1/3和步骤2先拌匀ˊ 再倒回步骤3拌匀

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解5

    5.取一小部份完成的面煳+上步骤1充分调匀ˊ 然后用小汤匙舀起ˊ画圆在面煳上ˊ 在用牙籤或细的工具拉出喜欢的图形即可

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解6

    6.最后放入烤箱以180度中层烤35分钟(记得要先预热烤箱哦~)

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解7

    7.出炉后马上倒扣ˊ并在模具上盖上拈干的湿布...(这样可以防止持续加温ˊ蛋糕变太干)

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解8

    8.完成的拉花效果

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解9

    9.完成的拉花效果和切面组织

  • 香草咖啡海绵蛋糕的做法图解10

    10.完成的拉花效果

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