大坂烧

大坂烧的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
山药:止泻、健脾、补肺
墨鱼:补心、滋阴、护肝

食材用料:

A:低筋面粉150g
柴鱼高汤100cc
少许
柴鱼3g
1个
B: 高丽菜丝100g
葱粒一大匙
酱汁: 梅林辣酱75cc
乌醋75cc
酱油膏70cc
调味米酒70g
Tabasco20g
苹果泥60g

菜谱做法:

  • 1.牛奶加山药入果汁机打成泥,加入A料拌均,
    放着松弛20-30分钟。(预留一些面煳)

  • 2.高丽菜洗净切丝,花之洗净切成长条状备用。

  • 3.将B料放入A料面煳中拌均匀。

  • 4.起油锅、锅热后,将做法3的蔬菜面煳到入锅中。

  • 5.以小火煎至金黄色(约6分钟),上面铺上培根片,
    在淋上预留面煳,再翻面煎至金黄色熟透
    (可用筷子测试), 是否还有面煳沾黏),即可盛盘。

  • 大坂烧的做法图解6

    6.抹上酱汁

  • 大坂烧的做法图解7

    7.淋上美乃滋

  • 大坂烧的做法图解8

    8.洒上海苔粉

  • 大坂烧的做法图解9

    9.洒上柴鱼片即完成。

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