豆酱烧鱼

豆酱烧鱼的做法
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食材用料:

青嘴龙占鱼300克
橄榄油1小匙
蒜末1大匙
豆酱2大匙
2大匙
200CC

菜谱做法:

  • 1.热锅入油爆香蒜末。

  • 2.加入鱼,将其他材料倒入。

  • 3.加盖中火煮3分钟。

  • 4.打开盖后将鱼翻面,再盖上2分钟。

  • 5.将鱼盛盘,把锅内酱汁均匀淋上,完成。

菜谱小贴士:



这次选的鱼是青嘴龙占鱼,是澎湖常见鱼类,骨大刺粗,肉质细白肥厚,香甜无腥,跟豆酱结合刚刚好。

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