盐水牛肉

盐水牛肉的做法
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健康功效:

丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压
陈皮:和胃、和胃止呕、辅助降血脂

食材用料:

牛腱2个
老姜10片
5大匙
月桂叶3片

菜谱做法:

  • 1.1制作卤汁:炒锅擦干入盐炒至变色,加入八角,花椒续煸香,铲入一深锅续加入丁香,陈皮,月桂叶,桂皮,姜,葱,水(要盖满食材)煮开即为白卤汁.

  • 2.2牛腱洗净剪去边边的肥油,入
    滚水汆烫(水中加入葱姜)片刻捞出待用.

  • 3.煮开的卤汤放入牛腱,关小火盖上锅盖煮40分钟(牛腱小一点的约30分钟)

  • 4.时间到不要掀锅盖,一直泡到汤汁凉了,
    牛腱入味了,捞出切片摆盘了

  • 5.卤汁可以续卤其他东西.

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