香煎紫苏虱目鱼饼

香煎紫苏虱目鱼饼的做法
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食材用料

虱目鱼清肉200g
蛋黄一颗
姜末适量
葱末适量
太白粉适量

香煎紫苏虱目鱼饼的做法

  • 香煎紫苏虱目鱼饼的做法图解1

    1.将虱目鱼肉和打浆料混合,边拌边摔打,把空气打出增加黏性,扮到感觉成团。

  • 香煎紫苏虱目鱼饼的做法图解2

    2.洗净的紫苏叶背面沾点太白粉,将扮好的鱼浆铺在紫苏叶上

  • 3.将铺好的鱼饼叶子朝下,小心放入锅子半煎炸,炸熟即可。

小贴士



紫苏能去鱼腥,并让鱼带点微微的香气

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