蛤蜊:护眼明目、抗癌防癌
1.将长年菜洗净,嫩姜切片备用。蛤蜊以盐水浸泡约1小时,使其吐沙备用。
2.将土鸡放入汤锅,加入水 3,000c.c.、「ほんだし®/烹大师®」干贝风味调味料3大匙、盐1小匙及姜片炖煮1小时后,放入长年菜再炖30分钟。
3.起锅前,放入蛤蜊煮至张开,加入少许米酒即可。
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