豆腐鲜蚵

豆腐鲜蚵的做法
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食材用料:

嫩豆腐1盒
淬酿日式和风酱油露北海道海带2匙
黑胡椒粉、鸡粉、香油少许
豆豉泡米酒1小碗
姜片2~3片

菜谱做法:

  • 豆腐鲜蚵的做法图解1

    1.鲜蚵用少许盐洗净备用、豆豉泡米酒

  • 豆腐鲜蚵的做法图解2

    2.1少许油爆香姜片后下鲜蚵

  • 豆腐鲜蚵的做法图解3

    3.2豆腐切块、葱切末、姜切片,将豆腐入油锅油炸至金黄,捞起沥油备用

  • 豆腐鲜蚵的做法图解4

    4.将所有调味料与鲜蚵、豆豉 拌炒均后再下豆腐煨煮,再加少许米酒提味

  • 豆腐鲜蚵的做法图解5

    5.起锅前放上葱末加几滴香油提味即可

  • 豆腐鲜蚵的做法图解6

    6.时间淬酿的甘露之味” 『淬酿』相信,只要愿意花时间、用心坚持做一件事,自然就能品尝时间所酝酿的美好! 日本纯天然酿造工法 清淡甘甜、鲜美不死咸,适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用

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