麦仔煎

麦仔煎的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

◎材料:/
小苏打粉3克
细砂糖30克
低筋面粉160克
泡打粉6克
◎内 馅:/
花生粉适量
白芝麻适量
二砂糖适量

菜谱做法:

  • 麦仔煎的做法图解1

    1.面煳做法:
    材料(2)(3)先拌匀,再加入材料(4)搅拌均匀后,最后加入(1)拌匀,静置30分钟,备用。

  • 麦仔煎的做法图解2

    2.◎ 作法:平底锅烧热,纸巾沾少许油均匀涂抹整个锅,倒入面煳厚约0.3~0.5公分厚,加盖以文火煎3~4分钟。

  • 麦仔煎的做法图解3

    3.面煳以小火煎至起泡后。

  • 麦仔煎的做法图解4

    4.再面煳洒上内馅(花生粉、白芝麻、二砂糖)。

  • 麦仔煎的做法图解5

    5.加盖对折闷煎2~3分钟,取出后对折切片即可享用。

菜谱小贴士:



※内馅可甜、可咸,依照自己喜好加入。
※此作法面煳约可制作2份 平底锅(28cm)。

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