培根起司面包条

培根起司面包条的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动

食材用料:

高筋面粉160克
低筋面粉40克
速发酵母粉4克
全蛋1个
4克
植物油20克
美乃滋15克
起司丝60克
干燥的欧芹适量
蛋液适量

菜谱做法:

  • 培根起司面包条的做法图解1

    1.将面包体的所有材料放入搅拌盆中(速发酵母粉不要和盐及砂糖放在一起),用搅拌机拌合,直至面团变得光滑,且打出薄膜

  • 培根起司面包条的做法图解2

    2.将打好的面团用手滚圆后,放入已抹油的钢盆内,再盖上保鲜膜,放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

  • 培根起司面包条的做法图解3

    3.面团膨涨至2倍大的时候,用拳头压出面团内的气体

  • 培根起司面包条的做法图解4

    4.将面团分割成等重的3个小面团,再分别滚圆,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵

  • 培根起司面包条的做法图解5

    5.将面团擀成长方形,再从面团上下两侧向中间各折1/3,中间的接缝处用手指紧密按压

  • 培根起司面包条的做法图解6

    6.封口处要用手指紧密捏合

  • 培根起司面包条的做法图解7

    7.搓长约30公分

  • 培根起司面包条的做法图解8

    8.放在舖有烘焙纸的烤盘上,盖上保鲜膜,进行30分钟的最后发酵

  • 培根起司面包条的做法图解9

    9.发酵完成后,在表面刷上一层蛋液,挤上美乃滋,撒上培根丁、起司丝和干燥的欧芹。放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟即可

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