罗勒香煎鲶鱼

罗勒香煎鲶鱼的做法
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健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水

食材用料:

Claresse鱼去骨一片
(或以其他鱼类代替,如鲷鱼)
马铃薯泥150g
料理用奶油适量
白酒少许
盐以及干燥罗勒叶(切碎)少许

菜谱做法:

  • 1.1将马铃薯去皮切小块,放入水中煮至熟透。

  • 2.2将鱼片淋上少许白酒,可去腥味。在旁静置数分钟。西葫芦切片备用。

  • 3.在煮马铃薯的同时,利用时间来煎鱼和西葫芦。首先先放入煮菜用的奶油至平底锅中,将鱼洒上一些盐巴后放入锅中煎至表面变金黄色后再翻面继续煎。

  • 4.在煎鱼的锅的旁边移出一点位置来煎西葫芦,一样煎至表面变色后翻面续煎。

  • 5.用汤匙把马铃薯压碎变成泥状,在陆续加进牛奶搅拌均匀直至合适的浓稠度为止。

  • 6.起锅后将所有的食物摆盘,在鱼还有马铃薯身上洒上些许的罗勒叶还有黑胡椒调味即可。

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