炒米粉的做法

• 1.米粉先泡水、洋葱切丝、葱段、香菇泡水切丝、虾米泡水切碎、红萝卜丝、高丽菜丝、肉丝先腌酱油、白胡椒粉

• 2.先爆香肉丝

• 3.爆香洋葱

• 4.爆香香菇丝

• 5.再爆香金勾虾碎

• 6.再把红萝卜丝香味炒出来

• 7.加入高丽菜丝
  下泡香菇的香菇水跟虾米水

• 8.锅边下酱油呛一下、胡椒粉，加水闷煮

• 9.滚之后加入泡过水沥干的米粉

• 10.再加入酱油膏拌炒、油葱酥拌一下

• 11.起锅前从锅边呛一些黑醋增加香味

• 12.撒上白胡椒粉、下青葱尾即可起锅