白虾/墨鱼的做法

• 1.新鲜的食材我就没有准备葱姜米酒来川烫，直接最原味的方式来作，这白虾果然够鲜完全没腥味~因为要剥壳所以我就没剪虾头了

• 2.水滚后将虾子丢进去川烫，烫熟后捞起来放进冰水急速降温

• 3.虾子捞起来后再把水煮滚后关掉，再加入小墨鱼川烫轻轻的搅拌看到变白后就差不熟了~ 不要泡太久会变老喔

• 4.虾子和小墨鱼泡冰水降温

• 5.准备万用沾酱，将所以材料拌匀即可

• 6.再来就摆盘淋上沾酱享用啰!