凉拌豆芽

凉拌豆芽的做法
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健康功效:

绿豆芽:利水、清热、消暑

食材用料:

1茶匙
3/4茶匙
蒜末1汤匙
辣椒丝少许
白芝麻1/2茶匙
凉拌麻油3/4汤匙

菜谱做法:

  • 凉拌豆芽的做法图解1

    1.绿豆芽清洗干净,沥干水份。
    锅子放水与盐,水烧开之后,放入绿豆芽,筷子把绿豆芽在水中上下搅动。

  • 凉拌豆芽的做法图解2

    2.只需稍微烫一下,趁还是清脆时,捞起来放进冷水(最好是冰水)冷却。

  • 凉拌豆芽的做法图解3

    3.绿豆芽一变凉后便立刻沥干水份,然后再用力挤干水份,最后用厨房纸巾再吸干表面残馀水份。

  • 凉拌豆芽的做法图解4

    4.蒜头尽量剁很碎,葱也剁碎。麻油用什么国的都ok.

  • 凉拌豆芽的做法图解5

    5.准备一密封盒,放进挤干水份的绿豆芽,拌料先放入剁到非常碎的蒜末及盐,搅拌均匀。

  • 凉拌豆芽的做法图解6

    6.接着放入麻油及葱碎搅拌。

  • 凉拌豆芽的做法图解7

    7.可马上吃或盖上盖子放进冰箱一小时后吃。

  • 凉拌豆芽的做法图解8

    8.上桌前把绿豆芽放在盘子上,放上辣椒丝及洒上芝麻,增加风味。

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