柳橙莱蒙杯子蛋糕

柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法
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食材用料:

低筋面粉100g
香草粉1/4茶匙
泡打粉1/2茶匙
无盐奶油70g
细白砂糖60g
1/4茶匙
1个
新鲜柳橙汁60ml
莱蒙酒1大匙
新鲜柳橙汁1大匙
莱蒙酒1茶匙
细白砂糖适量

菜谱做法:

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解1

    1.分钟量秤好所有材料:混合所有干料,糖与盐放一起,柳橙汁与莱蒙酒放一起,室温下软化的奶油,及一颗蛋打散。

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解2

    2.将奶油与糖盐打散成泛白的绵絮状后,分三次加入打散的蛋汁拌打,确实打到蛋液完全与奶油融合后再加下一次的蛋液。(我利用电动打蛋器,约用了15分钟的时间完成这一步骤)

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解3

    3.筛入一半的干料和一半的柳橙莱蒙汁,用刮刀轻轻拌匀后再倒入剩下的拌匀。

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解4

    4.完成的面煳是非常蓬松柔软且稍微可堆叠的样子,不是流动状的。

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解5

    5.预热烤箱至摄氏180度,将面煳装入小杯模的八分满(表面不需要特地去整平)。

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解6

    6.烤个25分钟,用牙籤戳入看看,不沾黏面煳就是烤熟了!(蛋糕表面上色足够后,就加盖一张铝箔纸吧)

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解7

    7.蛋糕出炉后,趁热在表面涂上表层涂料的柳橙莱蒙汁,再撒上细白砂糖,就完成啰!

  • 柳橙莱蒙杯子蛋糕的做法图解8

    8.附上一个切面照,真的很松软湿润,绵密又细致唷!6个一下子就吃光光了…

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