迷迭香烤鸡排

迷迭香烤鸡排的做法
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菜谱做法:

  • 迷迭香烤鸡排的做法图解1

    1.把鸡排加入腌料搓好放入冰箱约3个小时(鸡越大只相对时间要更久喔)马铃薯切块先入电锅蒸半熟或是可用油先煎一下会比较香与易熟

  • 2.鸡排腌好后把马铃薯置入鸡排下与整粒的蒜头然后淋上些橄榄油,入烤箱烤约200度60分钟全火(前20分钟我有盖铝箔纸在鸡排上以免上面烤焦,烤到馀20分钟把烤箱转180度改上火给鸡排上色)

  • 3.烤好即可以鸡肉沾着鸡油享用,配上烤马铃薯与烤蒜头无比美味!

菜谱小贴士:

1、


2、腌料里的酱油量不用太多主要是为增色与提味,盐可以大胆地撒,我大概一片鸡排用了盐罐里附的小汤匙约两匙,马铃薯也要撒到盐

3、亦可加入小番茄或大番茄切块一起烤,滋味更是棒得不得了喔!

4、烤半鸡的话可以先把鸡稍微煎一下再烤比较快熟,烤箱250度预热后全火烤20分钟,然后改200度烤,期间可视表皮状况在烤鸡上覆盖锡箔纸以免表皮太焦

5、腌肉用蒜泥味道比较香喔!

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