宫保皮蛋

宫保皮蛋的做法
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食材用料:

生皮蛋4颗
蒜花生50g
韭菜花丁50g
蒜末10g
花椒粒1匙
太白粉适量
牛头牌素食沙茶酱1大匙
酱油膏2大匙
乌醋1小匙
冷开水1小匙

菜谱做法:

  • 1.生皮蛋切块状,均匀沾上太白粉下油锅以180度炸1分钟捞出。

  • 2.用锅底残留油爆香韭菜花丁、蒜末、干辣椒、花椒粒混合炒出香味后,放入作法1的料及调味料再次用旺火拌炒均匀盛盘,表层洒蒜花生提味即可。

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