咸汤圆的做法

• 1.起油锅爆香虾米、香菇丝、红萝卜丝。

• 2.加入用腌料腌10分钟的肉丝拌炒。

• 3.肉丝炒到差不多完全变色后，再加入芹菜段和蒜苗。

• 4.加入高汤和自来水，比例约为1:5。

• 5.汤滚后，放入汤圆。在汤圆煮熟前要三不五时搅拌一下，以免黏锅。

• 6.汤圆煮熟后加入豆皮。

• 7.最后加入大把的山茼蒿。

• 8.再加1小匙盐和黑胡椒粉调味。

• 9.起锅前撒上香菜末，熄火。

• 10.今天的汤圆是有包肉馅的，妈妈自己做的，真好吃。