奇想鲜解冻

奇想鲜解冻的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

猪腱子4个550g
老姜片5片
葱段1小把
蒜末1大匙
辣椒段适量
卤包1个
适量
甜面酱3大匙

菜谱做法:

  • 奇想鲜解冻的做法图解1

    1.冷冻过的猪腱子放在室温下约2小时退冰

  • 奇想鲜解冻的做法图解2

    2.1同一锅依序下姜片蒜末葱段辣椒段爆香后,腱子肉放回锅内,放调味料,并加入卤包和适量的水,大火煮滚后转小火烧约1.5小时。

  • 奇想鲜解冻的做法图解3

    3.2表面用厨房纸巾擦干后,适量油热锅,把腱子煎到表面略带焦黄后捞起。

  • 奇想鲜解冻的做法图解4

    4.捞出放凉后(或进冷藏)

  • 奇想鲜解冻的做法图解5

    5.切成薄片,淋上卤汁摆盘上桌~^_^

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