蚝油炖高丽菜

蚝油炖高丽菜的做法
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食材用料:

高丽菜半个,火锅肉片6片,香菇

菜谱做法:

  • 蚝油炖高丽菜的做法图解1

    1.取小砂锅先将高丽菜埝底层层舖放。一层菜一层肉方式,撒点盐巴与白胡椒粉再一层一层舖放。最后于中心放香菇,盖锅盖煮沸改小火慢炖。

  • 蚝油炖高丽菜的做法图解2

    2.1高丽菜炖煮滚后生出很多汁,放入虾干煮出海鲜甜味。小火续炖。

  • 蚝油炖高丽菜的做法图解3

    3.2完全覆盖不经任何加料处理之肉片,只利用高丽菜原汁炖煮,保鲜味。

  • 蚝油炖高丽菜的做法图解4

    4.稍收汁后,淋上125年历史李锦记旧庄特级蚝油,更增甜鲜多层次海味。

  • 蚝油炖高丽菜的做法图解5

    5.拌匀蚝油与汤汁,咸味均匀。捞出肉片,方边取用吃食。小黄瓜薄片添入一起食用,可增加脆度口感与丰富蔬食种类和营养。

菜谱小贴士:

*火锅肉片可依喜好改用培根肉片或鸡柳片薄,洋火腿肉也可。
*砂锅耐温炖煮,汤汁水份不蒸发,小火即可。

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