炸三鲜卷的做法

• 1.鱼剁成泥、虾剥壳去肠泥，切成块状、墨鱼切成块状，与鱼浆一起混合，加入调味与姜泥，搅拌均匀，腌10多分。

• 2.馄饨皮小张的，摊开，包入"做法一"的三鲜料，卷成长条状，接合处要抹水唷。

• 3.包好后，我有放冷冻库20分。让料更固定。油锅烧热，中温，先一卷一卷下去炸，表皮微黄候，先捞起来，最后把油温稍高温，再炸一下。去油也酥脆。

• 4.高丽菜切丝摆盘，小番茄也摆盘~ 放入"三鲜卷"，在左上泰式甜鸡酱，太美味了。

• 5.也可以，挤上美乃滋，哇~ 好好吃!! 两种风味，都很棒唷~^^