腐乳爆肉

腐乳爆肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

腐乳汁
尖椒

菜谱做法:

  • 腐乳爆肉的做法图解1

    1.1取一个干净的碗,加入一块腐乳和腐乳汁,压碎搅拌成腐乳酱汁备用。

  • 腐乳爆肉的做法图解2

    2.2原料图:牛肉,红方,鸡蛋,姜,葱。

  • 腐乳爆肉的做法图解3

    3.1切好的肉放入碗里,加少量盐腌制。

  • 腐乳爆肉的做法图解4

    4.2肉切片,葱姜切丝。

  • 腐乳爆肉的做法图解5

    5.加入少量蛋液调匀腌制一会儿,至少五分钟以上。

  • 腐乳爆肉的做法图解6

    6.锅烧热,下入肉片快速滑散一下。

  • 腐乳爆肉的做法图解7

    7.加入腐乳酱汁,旺火快炒均匀,炒熟后关火。

  • 腐乳爆肉的做法图解8

    8.加入葱丝,辣椒翻炒几下即可。

菜谱小贴士:

腌制肉片的时间要到位,炒的时候速度要快。

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