玉米面发糕

玉米面发糕的做法
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食材用料:

普通白面粉
玉米面粉
温水
泡打粉
干酵母粉

菜谱做法:

  • 玉米面发糕的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 玉米面发糕的做法图解2

    2.白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。

  • 玉米面发糕的做法图解3

    3.酵母粉用分量内温水50cc溶化,再放1克糖搅拌溶化。

  • 玉米面发糕的做法图解4

    4.静等10到15分预备发酵。

  • 玉米面发糕的做法图解5

    5.把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。

  • 玉米面发糕的做法图解6

    6.再倒入剩余的温水拌均匀。

  • 玉米面发糕的做法图解7

    7.拌成面团。

  • 玉米面发糕的做法图解8

    8.装入容器中(我用的是底部可动式的蛋糕模子)。

  • 玉米面发糕的做法图解9

    9.点缀上大枣。

  • 玉米面发糕的做法图解10

    10.放温暖处发酵至2倍左右(冬天我放在了下有温水的蒸锅里,很方便)。

  • 玉米面发糕的做法图解11

    11.入开水锅中蒸20分钟即可(锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观)。

  • 玉米面发糕的做法图解12

    12.出锅脱模装盘即可。

  • 玉米面发糕的做法图解13

    13.刚出锅的发糕。

菜谱小贴士:

本人觉得有点干,喜欢软发糕的朋友们多放点水。

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