荷塘小炒

荷塘小炒的做法
556浏览 / 4收藏

健康功效:

藕:止泻、健脾、生肌
荸荠:消食积、化痰、清热生津
山药:止泻、健脾、补肺

菜谱做法:

  • 荷塘小炒的做法图解1

    1.准备材料。

  • 荷塘小炒的做法图解2

    2.藕去皮、洗净、切片。

  • 荷塘小炒的做法图解3

    3.荸荠切片。

  • 荷塘小炒的做法图解4

    4.百合用水泡着。

  • 荷塘小炒的做法图解5

    5.山药去皮、洗净、切片。

  • 荷塘小炒的做法图解6

    6.荷兰豆洗净摘去两头筋。

  • 荷塘小炒的做法图解7

    7.黑木耳温水泡发,撕成小朵。

  • 荷塘小炒的做法图解8

    8.红椒切小块。

  • 荷塘小炒的做法图解9

    9.锅中烧开水,放一点油和盐,将藕、荷兰豆、木耳焯烫。

  • 荷塘小炒的做法图解10

    10.热锅上油,油热后下蒜片爆香。

  • 荷塘小炒的做法图解11

    11.依次加入藕片、山药、百合、黑木耳和荷兰豆、红椒翻炒,加盐,鸡精调味。

  • 荷塘小炒的做法图解12

    12.加水淀粉勾薄芡后即可起锅。另外,水淀粉一定要是薄薄一层,似有似无就行了。

菜谱小贴士:

1、快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失。

2、由于这道菜讲究的是形神兼备所以一点不要放酱油。

荷塘小炒相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!