鲜蚵烩豆腐

鲜蚵烩豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.鲜蚵上撒一点盐巴 用活动的水轻轻洗净
    烧一锅水 蚵仔均匀沾上地瓜粉 先下锅烫熟捞起备用
    蚵仔下锅炒时肉才不会皱缩

  • 2.青葱切末将葱白分开 蒜头切末 姜切丝 豆腐切小块 备用

  • 3.起油锅 陆续加入 姜 葱白 蒜和豆鼓 爆香后 加一点水 小煮一下 (有吃辣的人可加点辣椒一起下去爆香)

  • 4.放入豆腐 烫好的蚵仔后 加适量的米酒和酱油膏 少许糖
    将豆腐和蚵仔轻轻拌翻后 开中小火煮入味

  • 鲜蚵烩豆腐的做法图解5

    5.小煮一下入味后加入青葱 少许黑醋 均匀拌一下所有食材
    少许太白粉水勾芡一下 即可盛盘上桌

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