酱烧鸡腿

酱烧鸡腿的做法
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食材用料:

无骨鸡腿排5
调味米酒50ml

菜谱做法:

  • 酱烧鸡腿的做法图解1

    1.去骨鸡腿肉要先擦干水份
    接着把鸡腿用所有酱汁一起腌泡1-2个小时
    (如果赶时间也可以省去腌的过程直接煎)

  • 酱烧鸡腿的做法图解2

    2.热锅后,把鸡腿皮朝下放入锅中煎,
    这时鸡皮也会释放出油脂出来
    所以起锅时可不用油或者放一点油就好啰

  • 酱烧鸡腿的做法图解3

    3.等鸡皮煎到有一点上色"恰恰"(台语)的感觉就可翻面再煎另一面.

  • 酱烧鸡腿的做法图解4

    4.这时再倒入刚才腌鸡腿的所有酱汁入锅中

  • 酱烧鸡腿的做法图解5

    5.这3张照片就是酱汁刚倒入的样子,再用小火慢慢煮到收汁,最后酱汁会变有点浓稠就可起锅.

  • 酱烧鸡腿的做法图解6

    6.把鸡腿肉片切片再淋上酱汁会更美味哟

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