鲜虾粉丝煲

鲜虾粉丝煲的做法
209浏览 / 0收藏

健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
芹菜:除烦、平肝、清热
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

沙虾12尾
冬粉2把
咖哩粉/块1大匙/1块
鸡高汤1碗
椰奶2大匙
红葱头2颗
无盐奶油1小块
鱼露1小匙

菜谱做法:

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解1

    1.没有鸡高汤所以用一大匙鲜鸡精加一碗水代替,咖哩粉用咖哩块取代

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解2

    2.虾子剥壳留下尾巴,对半切并去肠泥~

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解3

    3.粉丝泡水备用;
    洋葱/大蒜/红葱头/葱切末,芹菜/香菜切段,补上漏掉的奶油约10 g

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解4

    4.一大匙油爆香虾壳并加入一半的洋葱

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解5

    5.

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解6

    6.炒到洋葱软化后加入鸡高汤&水(共两碗水),换锅用小火慢慢熬煮

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解7

    7.另起油锅一大匙油爆香大蒜&红葱头,作成蒜油倒出备用,锅底留一小匙油(我用之前炸虾的虾油 ^^)

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解8

    8.剩下的洋葱炒软,并加入葱白/芹菜/香菜梗一起炒香

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解9

    9.过滤虾壳倒入虾汤续煮

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解10

    10.加入切碎咖哩块煮溶,并加入椰奶

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解11

    11.最后加入奶油煮到融化

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解12

    12.放入粉丝略拌

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解13

    13.最后加入虾子拌熟并收汁

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解14

    14.将粉丝换入砂锅并淋上蒜油

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解15

    15.最后摆上一把香菜叶即可

  • 鲜虾粉丝煲的做法图解16

    16.没有砂锅所以用碗公代替

鲜虾粉丝煲相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!