枫糖烤布丁

枫糖烤布丁的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

分量:6 个
枫糖威士忌½ 小匙没有可用香草精
热水20 克
20 克
5 颗
蛋黄1 颗
动物性鲜奶油50 克

菜谱做法:

  • 枫糖烤布丁的做法图解1

    1.预热烤箱 325度F/160度C。

  • 枫糖烤布丁的做法图解2

    2.12准备 4-6 个可以进烤箱的小杯子,洗净擦干后,喷点油。再将这些小杯子放入一个高一点的烤盘中。

  • 枫糖烤布丁的做法图解3

    3.21开始烧一锅热水,目测大约可以装满烤盘,到小杯子一半的高度。

  • 枫糖烤布丁的做法图解4

    4.将A材料的白砂糖和20克冷水一起放入一个小锅子中,用中小火慢慢煮到有咖啡色出来,马上熄火,将香香浓浓的20克的热水和枫糖威士忌,倒入一起搅拌。让焦糖不会变成硬块。将拌好的焦糖,均分倒入准备好的小杯子里

  • 枫糖烤布丁的做法图解5

    5.加热B材料到沸腾前关火,将C材料在一个大盆中用打蛋器打匀,再一面用打蛋器搅拌,一面慢慢加入B料,不要加太快不然会变炒蛋。再将动物性鲜奶油加入打匀,再将蛋液过筛,确定内部没有颗粒。

  • 枫糖烤布丁的做法图解6

    6.将准备好的蛋液均分入小杯子中,将方才准备的热水倒入烤盘中,大约到杯子一半的高度,就可以进烤箱烤约25-30分钟。

  • 枫糖烤布丁的做法图解7

    7.出炉后,将小杯子拿出烤盘放全凉,再放冰箱,食用前稍微用小刀在边缘划一刀,将布丁倒扣到小盘子中,即可食用了。

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