台式凉面的做法

• 1.烧一锅热水放入少许米酒葱段放入鸡胸肉用小火约煮1-2分钟后关火盖上盖子焖至少约30分钟至肉熟
  （鸡胸肉可以先切小段，太厚也可以先切对半）

• 2.泡熟的肉放凉撕成丝备用

• 3.小黄瓜、红萝卜刨成丝备用，火腿片切丝备用

• 4.调味料调匀试味道
  依个人喜爱调整，调好的酱汁可以先放冰箱冷藏

• 5.买回来的油面我习惯还是会在汆烫一下下后用电扇吹凉放冰箱冷藏备用

• 6.要吃时先将面盛盘后依依摆上小黄瓜、红萝卜丝、火腿丝、鸡肉丝后在适当的淋上酱汁拌匀后即可享用