焦糖布丁

焦糖布丁的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

1大匙
全蛋2个
香草精(或香草豆荚1/2支)1/2小匙

菜谱做法:

  • 焦糖布丁的做法图解1

    1.锅内放入砂糖和水,用中火煮至颜色变成咖啡色离火

  • 焦糖布丁的做法图解2

    2.小心地将步骤1倒入烤杯内,使杯底佈满焦糖液

  • 焦糖布丁的做法图解3

    3.将全蛋打散

  • 焦糖布丁的做法图解4

    4.将牛奶、砂糖和香草精放入另一锅内,用小火煮至锅边出现小泡泡离火,再倒入步骤3搅匀

  • 焦糖布丁的做法图解5

    5.过滤步骤4

  • 焦糖布丁的做法图解6

    6.将步骤5装入烤杯内,再把烤杯放入烤盘中,然后倒入热水于烤盘内(倒约烤杯的1/2高),接着在烤盘上覆盖一张铝箔纸,放入已预热180℃的烤箱内,烤25-30分钟

  • 焦糖布丁的做法图解7

    7.烤完后确认布丁是完全定型,不会摇晃再出炉。等到布丁完全冷却,再放入冰箱冷藏2-3个小时。食用前,将烤杯浸泡热水一下,用小刀把杯缘划一圈(不用划到底),再倒扣脱模即可

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