凉拌小黄瓜

凉拌小黄瓜的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

约20克

菜谱做法:

  • 凉拌小黄瓜的做法图解1

    1.准备材料。

  • 凉拌小黄瓜的做法图解2

    2.1加入盐并且搅拌均匀,然后放置在旁15~20分钟让它出水,这段时间内偶而要翻搅一下。

  • 凉拌小黄瓜的做法图解3

    3.2小黄瓜洗净去除头尾,切成4~5公分段状,然后再剖4~6等分,成为条状。

  • 凉拌小黄瓜的做法图解4

    4.1时间到了后,先将小黄瓜的苦涩盐水倒掉,加入冷开水或矿泉水至淹满为止,并且搅拌以便洗去苦涩味与多馀的咸味,将水倒掉后再重复一次清洗动作,然后沥干水分。

  • 凉拌小黄瓜的做法图解5

    5.2利用等待小黄瓜出水的时间,将红辣椒洗净去籽斜切,蒜头去皮切碎备用。

  • 凉拌小黄瓜的做法图解6

    6.加入辣椒、蒜蓉、冰糖与香油,充分的拌匀。

  • 凉拌小黄瓜的做法图解7

    7.用保鲜膜封住或是移到保鲜盒内,放到冷藏室冰镇与入味,要食用时再用干净的器具盛到盘子,可以保存2日。

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