红龙果乳酪面包

红龙果乳酪面包的做法
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食材用料:

高筋面粉125g
1g
鲜奶100cc
酵母1g
高筋面粉125g
1g
红龙果泥100cc
酵母1g
高熔点乳酪丁50g

菜谱做法:

  • 1.鲜奶面团材料投入面包机 酵母投至酵母匣 选择面团模式
    约搅打15分钟后取出 盖上保鲜膜 至温暖的地方发酵

  • 2.红龙果面团材料投入面包机 酵母投至酵母匣 选择面团模式
    约1小时后取出

  • 3.火龙果面团包入高熔点乳酪 向下收口

  • 4.鲜奶面团桿成圆片状 将火龙果面团包起 向下收口
    用面板押出1/8深痕 放置发酵

  • 5.发酵约40分钟 用利刀切割面团表皮 等距划8刀
    160度 烘烤约30分钟

菜谱小贴士:

1、


2、火龙果直接打成泥后即可使用

3、烘烤时若不想上色太深 将面包放至最底层烘烤 上层在放上另一个烤盘 避免上色太深

4、烤箱需预热10分钟再使用,发酵时间到前10分钟,可开始预热。

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