炒小鱼干

炒小鱼干的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 炒小鱼干的做法图解1

    1.小鱼干先洗过泡水,让小鱼干的咸度适中后,再把小鱼干沥干吸水备用

  • 2.起油锅后,先用很小的火爆香姜片,让姜片干了变色先盛起

  • 3.原锅再加一些油,用很小的火爆香辣椒、 蒜,等蒜颜色变深了先盛起,别用太黑会苦

  • 炒小鱼干的做法图解4

    4.原锅再加入一些香油,用很小的火炒干小鱼干,依个人的口感决定硬度

  • 5.再加些糖和薄盐酱油调味,并呛入一些米酒炒过,把刚才盛起的姜、辣椒、蒜再倒回去炒一下就可以关火了

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