沙茶牛肉年糕

沙茶牛肉年糕的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 沙茶牛肉年糕的做法图解1

    1.备料;牛肉切丝加腌料拌匀,洋葱切丝,大蒜切片,葱切斜段

  • 沙茶牛肉年糕的做法图解2

    2.热锅将牛肉丝先炒半熟(仍带红色),盛出备用

  • 沙茶牛肉年糕的做法图解3

    3.锅少许油放入葱、蒜煎香,加沙茶酱炒散

  • 沙茶牛肉年糕的做法图解4

    4.下洋葱拌炒均匀,改大火放少许水待洋葱煮至略透

  • 沙茶牛肉年糕的做法图解5

    5.Tips ★ 如果同时烧锅热水,浸2分钟回软,入锅热炒更快。

  • 沙茶牛肉年糕的做法图解6

    6.放入年糕块 (将黏在一起的剥开再下锅) 拌炒均匀,盖锅焖2分钟

  • 沙茶牛肉年糕的做法图解7

    7.牛肉回锅,加酱油、盐、黑胡椒调味,起锅前撒上葱绿。

菜谱小贴士:

★ 葱绿可改青蒜、芹菜、青椒或香菜。
 
★ 腌肉丝时先将酱油米酒抓马,再放入油脂包裹,下锅时可不用放油。

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