海菜鲜鱼味噌汤

海菜鲜鱼味噌汤的做法
183浏览 / 0收藏

食材用料:

草鱼约400g
裙带芽1把
姜切片4~5片
味噌3~4大匙
米酒1大匙
冰糖1茶匙
水依食材决定

菜谱做法:

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解1

    1.先准备好所需材料ˊ这次使用为草鱼ˊ先片掉鱼刺ˊ再切片ˊ
    (如用雕鱼/鲑鱼/海鲈...都可以ˊ不用局限ˊ喜欢即可)
    裙带芽为干货ˊ略用水沖洗2~3次即回復柔软状态ˊ姜切片备用

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解2

    2.准备汤锅ˊ加入酌量水一起煮沸
    (水量可依材料来决定ˊ通常约材料一倍量)

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解3

    3.步骤2水滚取少许先拌匀味噌

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解4

    4.接着将调匀味噌再倒回锅

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解5

    5.然后加入草鱼片和冰糖约煮1~2分钟

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解6

    6.待鱼肉熟透后再洒上米酒并加入裙带芽拌匀即可熄火

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解7

    7.鲜甜味美【海菜鲜鱼味噌汤】就完成啰。

  • 海菜鲜鱼味噌汤的做法图解8

    8.我买的裙带芽是泡水沖洗即可食用ˊ所以不宜久煮ˊ汤会变浊ˊ
    如果是用一般海带可能要多花点时间ˊ
    材料方面真的不用局限ˊ可依自家人喜好自己做变化ˊ
    味噌的用量没特定比例ˊ原则上就是依喜好口感决定浓淡即可。
    试试看喔ˊ真的既简单又好喝。

海菜鲜鱼味噌汤相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!