番茄蛋饼

番茄蛋饼的做法
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健康功效:

西红柿:暖肝、健胃、消食积
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

芝士片
白胡椒粉
橄榄油

菜谱做法:

  • 番茄蛋饼的做法图解1

    1.将西红柿洗干净,之所以把这个西红柿照片给大家看,就是想说明用量。我做的是两人份,这么大的西红柿1个就可以了,如果是小的2个就差不多了。

  • 番茄蛋饼的做法图解2

    2.将西红柿切成块,放入搅拌机,打成番茄汁。

  • 番茄蛋饼的做法图解3

    3.将西红柿打成这样这样的液体旧可以了。

  • 番茄蛋饼的做法图解4

    4.将2只鸡蛋打散成蛋液。

  • 番茄蛋饼的做法图解5

    5.将少量洋葱放入搅拌器,打成洋葱碎即可。

  • 番茄蛋饼的做法图解6

    6.将番茄叶、鸡蛋也与洋葱碎混合到一起,搅拌均。

  • 番茄蛋饼的做法图解7

    7.将这种独立包装的芝士片撕碎。

  • 番茄蛋饼的做法图解8

    8.将撕碎的芝士碎与番茄液、蛋液与洋葱碎混合搅拌。

  • 番茄蛋饼的做法图解9

    9.将00克面粉加入番茄、鸡蛋、洋葱与芝士的液体混合。

  • 番茄蛋饼的做法图解10

    10.加入3、4滴橄榄油,2小勺盐浴适量的白胡椒粉。

  • 番茄蛋饼的做法图解11

    11.搅拌面糊,如果很稠适量加些水,不要多,10毫升左右即可。因为水太多,烙的时候容易散,并且味道不香。

  • 12.加热电饼铛,给上下两面均刷上一层油。下盘要多刷一些,因为这种电饼铛的设计,都是下盘火力大。

  • 番茄蛋饼的做法图解13

    13.向电饼铛下盘倒入面糊,用勺子推开。

  • 番茄蛋饼的做法图解14

    14.将电饼铛上下火力都打开,扣上上盖。大约4分钟左右。

  • 番茄蛋饼的做法图解15

    15.将饼翻个个,因为下盘火力大。大约1分钟后即可出锅。

  • 番茄蛋饼的做法图解16

    16.出锅后切成块,装盘即可。

菜谱小贴士:

1、西红柿一定打成液体,否则烙饼时容易糊。
2、水视情况而定,原则就是宁少末多。
3、电饼铛上下火力都打开后,倒入面糊合上盖后,4分钟之内都不要管它,这种电饼铛都是到一定温度自动停止加热,一般都不会糊,而经常打开盖子影响速度不说,饼也不容易熟,更造成饼的上面比下面生。
4、如果觉得早上做这道时间紧,提前晚上临睡前把番茄液、洋葱碎准备好,盖上保鲜膜放入冰箱。因为如果早餐做这个,对于offcieLady来说时间有点赶。

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