海鲜豆腐煲

海鲜豆腐煲的做法
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食材用料:

1.花鲳鱼骨及头部切段100g
2.曼波鱼皮50g
3.蒸熟干贝50g
4.香菇2朵
5.葱花适量
6.红辣椒末1支
7.姜丝10g(也可以处理成姜
8.嫩豆腐1盒
1.XO酱1小匙
2.蚝油1小匙
3.米酒1小匙
4.调味米酒1小匙
5.麻油1小匙
6.太白粉水2大匙

菜谱做法:

  • 海鲜豆腐煲的做法图解1

    1.将花鲳鱼切段,豆腐切长方块,香菇切片。

  • 海鲜豆腐煲的做法图解2

    2.备好爆香材料

  • 海鲜豆腐煲的做法图解3

    3.烧热锅,倒入麻油,放入姜末、辣椒未、葱末1/2、香菇爆香

  • 海鲜豆腐煲的做法图解4

    4.加入海鲜料拌炒片刻

  • 海鲜豆腐煲的做法图解5

    5.再加入一杯水(或高汤),放调味料、豆腐焖煮至入味。

  • 海鲜豆腐煲的做法图解6

    6.加入太白粉水勾芡即可完成

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