蚵仔芋头稀饭的做法

• 1.葱切细未，分葱花／葱白，干燥黄花菜泡水，打结；鲜蚵洗净沥干加入适量太白粉；芋头块切小块。

• 2.锅入油烧热以中火爆香葱白未、香菇丝起锅，免爆焦待用。

• 3.锅加漂洗过的白米翻炒后，加入芋头块翻炒2分钟。

• 4.锅入高汤块与淹过材料的水大火滚烹煮后以中火煮10分钟，煮熟米。

• 5.做法4煮10分钟后，加入卤肉丁、冻卤汁块、鲜蚵，再2分钟加泡软打结黄花菜、4分钟加葱花以香菇粉、盐拌均调味1分钟。

• 6.起锅时再拌入芹菜未、爆香葱未／香菇丝，撒上白胡椒粉拌匀即可｡