意式田园香肠淡菜

意式田园香肠淡菜的做法
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食材用料:

1/2小匙
欧芹1束
百里香1小把

菜谱做法:

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解1

    1.准备一包纽西兰淡菜,约20颗,这种较小,壳比较薄,这包是在滨江鱼市的上引水产购买。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解2

    2.12将蔬菜洗好切好备用。洋葱切丝、小番茄切丁、豌豆沖水退冰、葱切葱花、百里香撕成小段、欧芹折好、大蒜拍碎。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解3

    3.21香肠切小段。如果买不到意式香肠,就用台湾香肠取代。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解4

    4.先煮一锅水,滚后将淡菜放入,煮3分钟捞起备用。我刚好在煮一锅汤,就顺便用汤将淡菜煮熟。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解5

    5.大火热锅,转中火,倒2大匙油,将香肠丁倒入翻炒。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解6

    6.香肠表面变色后,倒入大蒜、洋葱及番茄翻炒。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解7

    7.加入豌豆、百里香、番茄酱、水,加盖闷煮10分钟。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解8

    8.加入黑胡椒及盐,拌匀即关火。

  • 意式田园香肠淡菜的做法图解9

    9.整锅汤料倒在已摆盘的淡菜上,撒上葱末及欧芹,完成!

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