广式汤圆

广式汤圆的做法
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健康功效:

花生:健脾、化痰、润肺
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

热水75ml
冷水75ml
菜油半汤匙
椰丝3茶匙
甘蔗片糖68g
150ml

菜谱做法:

  • 广式汤圆的做法图解1

    1.先炒香花生及芝麻,待凉后磨碎花生,加入芝麻,椰丝和砂糖拌匀备用。

  • 广式汤圆的做法图解2

    2.糯米粉和砂糖放入大碗内,倒入热水拌匀。再加冷水搓匀最后加入油搓成团。

  • 广式汤圆的做法图解3

    3.在工作枱上洒少许糯米粉,分割粉团再搓成圆形。

  • 广式汤圆的做法图解4

    4.甘蔗片糖和150ml水用中火煮至片糖完全溶化及微稠后关火。

  • 5.烧一锅水,水沸后放入糯米团,待煮至浮起后捞起和沥干。

  • 广式汤圆的做法图解6

    6.把步骤⑵放入糖浆中,用小火煮至糖浆能黏上糯米团而又不会甩掉,这就是糖不甩了。最后撒上配料便成。

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