酒酿桂圆紫米糕

酒酿桂圆紫米糕的做法
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健康功效:

桂圆肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

食材用料:

黑长糯米-关山300g
白米-关山200g
甜酒酿100g
200g
二砂糖50g

菜谱做法:

  • 酒酿桂圆紫米糕的做法图解1

    1.黑长糯米-关山先 泡水4小时后洗净备用白米-关山洗净备用桂圆肉泡米酒200g备用

  • 酒酿桂圆紫米糕的做法图解2

    2.黑长糯米、白米、桂圆肉、米酒(留50g起锅再放)、水依份数混合入锅内

  • 酒酿桂圆紫米糕的做法图解3

    3.使用大同电子锅的外锅水约倒入500g
    并放入步骤3,等电锅跳起后,继续闷10分钟后再取出

  • 酒酿桂圆紫米糕的做法图解4

    4.取出放入剩馀50g的米酒及二砂糖稍搅拌后入锅闷10分钟即可(酒后放可增加香气)

  • 酒酿桂圆紫米糕的做法图解5

    5.成品可依个人喜好捏成三角形

菜谱小贴士:

1、


2、黑长糯米泡水的时间如够长,入电锅蒸煮的时较省能源

3、桂圆肉可泡米酒泡完的米酒可入食材一起蒸煮

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