酒酿桂圆紫米糕的做法

• 1.黑长糯米-关山先 泡水4小时后洗净备用白米-关山洗净备用桂圆肉泡米酒200g备用

• 2.黑长糯米、白米、桂圆肉、米酒(留50g起锅再放)、水依份数混合入锅内

• 3.使用大同电子锅的外锅水约倒入500g
  并放入步骤3，等电锅跳起后，继续闷10分钟后再取出

• 4.取出放入剩馀50g的米酒及二砂糖稍搅拌后入锅闷10分钟即可(酒后放可增加香气)

• 5.成品可依个人喜好捏成三角形