辣味鸭掌

辣味鸭掌的做法
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健康功效:

鸭掌:富含蛋白质
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 辣味鸭掌的做法图解1

    1.将鸭掌切成手指长,用温水洗净沥干水份

  • 辣味鸭掌的做法图解2

    2.小黄瓜切成条状,用盐去青杀一下腌10分钟,倒干水份

  • 辣味鸭掌的做法图解3

    3.准备辛香料,蒜切碎,葱切丝、香菜切碎,辣椒切丝

  • 辣味鸭掌的做法图解4

    4.待小黄瓜腌至完成将所有材料倒进去,加入调味料,酸辣咸甜可依个人喜好增加减少

    拌匀之后放入冰箱内约30分钟后再食用,风味更佳,也可冰一晚更加入味。

  • 辣味鸭掌的做法图解5

    5.辣味鸭掌完成,喜欢更重口味可加入花椒粒,或花椒磨成粉加入少许,就会变成麻辣口味唷!!

菜谱小贴士:



市售鸭掌已煮熟,但总感觉不太干净,买回用温开水清洗几遍,不能用热水,用热水鸭掌会变烂,失去口感,中间切断,切除硬筋软骨,因为有些硬筋咬不动。

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