鲜蚵粥

鲜蚵粥的做法
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健康功效:

米饭:活血化瘀
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

蚵仔两碗
嫩姜丝一碗
适量

菜谱做法:

  • 鲜蚵粥的做法图解1

    1.买回来的蚵仔有大有小,在清洗的过程中进行大小分类,大颗的蚵仔煮粥小颗的蚵仔拿来煎蛋!

  • 2.白米先煮成白饭,可缩短米粥烹煮时间!

  • 鲜蚵粥的做法图解3

    3.芹菜洗净取茎的部分切成末!

  • 鲜蚵粥的做法图解4

    4.嫩姜切片再切丝。

  • 鲜蚵粥的做法图解5

    5.备一锅烧开的热水,把挑出来的「大蚵仔」放入水中泡熟。约1分捞起备用!

  • 鲜蚵粥的做法图解6

    6.泡熟蚵仔的水等于高汤,把煮熟的白米饭&姜丝放入蚵仔汤,开小火闷煮。

  • 7.依照自己的喜好决定米的熟度,然后加入适量的盐!进行调味。

  • 鲜蚵粥的做法图解8

    8.当米粥的味道调整好,加入泡熟鲜蚵!起锅前洒上胡椒粉、芹菜末、香油就完成噜

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